胰腺癌患者逐年增多！再次提醒：再热也别靠近这5样“凉食”解暑
www.toutiao.com 2025-07-01 11:04这几年，医院里胰腺癌的病人明显多了。很多医生都发出同一个感叹：这个病来得越来越早，越来越多，而且发现时往往已经到了晚期。比起以前，现在人们的生活条件好太多了，但奇怪的是，这种“富贵病”反而越发高发。
天气一热，大家为了图个凉快，吃的喝的都讲究“冰镇”、“清凉”。但有些东西，看起来解暑，实则是给身体添了不少麻烦。说白了，有些“凉食”，真不是越热越该吃。
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胰腺癌这个病，最让人头疼的地方就在于它特别“沉默”。早期几乎没什么症状，不疼不痒，等到人感觉不对劲去医院检查时，往往已经晚了。
临床数据显示，胰腺癌的5年生存率不到10%，在所有癌症里几乎是“最难搞”的一个。2024年发布的《全球癌症统计报告》指出，胰腺癌的发病率正在以每年2.3%的速度增长，尤其在亚洲国家增速更快，其中中国排位靠前，已经成为不容忽视的健康威胁。
讲到这儿，很多人可能会问：那我又不抽烟、不喝酒，怎么还会得这个病？除了遗传和慢性疾病因素，饮食习惯也起了不小的作用。尤其在夏天，很多人为了图凉快，搞错了方式，一些“凉食”，吃一次没事，吃多了就真的出问题了。
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比如说，冰镇甜饮料。这几乎是夏天最受欢迎的东西了，可问题也最大。冰可乐、冰奶茶、冰果汁，这些东西喝下去虽然痛快，但对胰腺的打击不小。
糖分高、温度低，这两个因素加起来，会让胰腺突然“罢工”。胰腺是个很娇气的器官，最怕的就是冷热刺激加上高糖负担。长期大量喝冰饮，容易引发急性胰腺炎，而慢性胰腺反复发作之后，就可能往胰腺癌方向发展。
再一个是冰镇西瓜。西瓜本身问题出在“冰镇”和“过量”两个字上。西瓜性寒，冰镇之后更寒，吃多了很容易让消化系统“打冷战”，尤其是饭后马上吃冰西瓜，会刺激胰液分泌异常，从而诱发胰腺的炎症反应。
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很多医院急诊室夏天最常见的病人之一，就是因为吃完冰西瓜之后腹痛难忍的。别看西瓜甜甜的，它的糖含量其实不低，尤其是对已经胰岛功能不好的人来说，是个隐形炸弹。
还有一种是冷泡茶。现在流行的各种冷泡乌龙、冷泡绿茶，看起来健康，实则不然。冷泡茶里残留的草酸和鞣酸，对胃肠道和胰腺都有刺激作用。
尤其是空腹喝冷泡茶，容易引起胰腺的“误判”，以为身体进入了进食状态，结果分泌胰液却没有食物参与消化，这种“空打工”的状态，长期会加重胰腺负担。
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第四种是冷冻水果拼盘，像冰冻蓝莓、草莓、芒果丁这类。水果本身没问题，但冷冻之后，尤其是搭配酸奶、炼乳一起吃的时候，糖分和脂肪双重叠加，对胰腺来说是极大的挑战。很多人以为这种吃法“营养丰富”，其实是在给自己制造胰腺的“负债表”。
最后一个是冰镇酒类，像冰啤酒、冰鸡尾酒、冰白酒。这种凉凉的酒，入口时舒服，进肚后就是麻烦。酒精本来就对胰腺有直接毒性作用，冰镇之后更刺激。有研究发现，冰酒比常温酒更容易引发急性胰腺炎，这种刺激是双倍的。尤其是喝完酒后吃高脂食物，简直是对胰腺的“连环暴击”。
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说到底，胰腺癌之所以难防，一个重要原因就是它的“隐藏性”。早期几乎没有症状，等发现的时候，可能就已经出现黄疸、体重迅速下降、食欲不振、腹部隐痛这些表现了。
甚至有些人只是觉得最近“没胃口”，或者大便颜色变浅了，也不会联想到是胰腺出了问题。正是这种“没存在感”的特点，让它变得特别危险。
有个形象的比喻，胰腺就像厨房里的排油烟机，平时你根本不会注意它，但一旦它坏了，整个厨房都会变得乌烟瘴气。它负责分泌胰液来帮助我们消化脂肪、蛋白质，同时还控制着血糖。如果这个器官出问题，整个身体的“营养调度系统”都会崩了。
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从最新的医学研究来看，胰腺癌的几个高危因素正在发生变化。以往我们更关注吸烟、家族史、慢性胰腺炎这些老问题，但现在发现，高糖高脂饮食、肥胖、缺乏运动，这些现代生活方式才是更常见的“导火索”。
2024年一项发表于《柳叶刀·肿瘤学》的研究指出，BMI指数超过27的人群，胰腺癌风险比正常体重人群高出约60%。而长期大量摄入果糖饮料的人，发病率也明显升高。
很多人问，想早点发现胰腺癌，有没有什么办法？目前医学上确实还没有特别好的筛查手段。常规体检很难查出来，只有通过增强CT或磁共振才能比较清楚地看胰腺状态，但这些检查不会列入一般体检套餐里。
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现在有些医院在做胰腺癌的早期标志物检测，比如CA19-9，但它准确率也有限，不能完全依赖。最靠谱的方式，还是多留心自己的身体信号，尤其是饭后上腹不适、食欲下降、大便变油腻这些小毛病，千万别忽略。
治疗方面，近年来也有一些新进展。除了传统的手术切除和化疗，像FOLFIRINOX方案、纳米刀消融技术、以及一些新型免疫疗法，正在慢慢应用到临床上。
还有一种叫做“个体化靶向治疗”的方法，能根据肿瘤的基因特征来制定专门的治疗方案，大大提高了治疗效率。虽然这些手段目前还没有彻底解决胰腺癌的难题，但至少为患者带来了一些希望。
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讲回头，夏天吃点凉的但吃凉的方式要对路。靠冰镇饮料、冷冻水果、冰酒这些东西来“解暑”，对身体来说，其实是雪上加霜。真正解暑的方式，是让身体慢慢适应温度，而不是靠冷刺激来“硬降温”。喝点温水、吃点绿豆汤、注意通风散热，才是对身体最温和的照顾。
人这一辈子，最怕的不是病，而是对病没意识。胰腺癌之所以让人头疼，不是因为它多可怕，而是因为太多人在它“悄悄靠近”的时候，还在吃着冰西瓜、喝着冰可乐，觉得自己没事。热可以忍一会儿，但身体出问题，可不是一时半会能修好的。
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